46 productos alimentarios han obtenido la distinción Sabor del Año 2016 cuya gala de entrega se ha hecho en Ainia Centro Tecnológico. Los premios han estado divididos en 9 categorías: congelados, confitería, alimentos frescos, sopas y cremas, chocolates, salsas, embutidos y cárnicos y lácteos.

En la categoría relacionada con la industria cárnica ha resultado premiada la empresa Monflorit por su lacón cocido con agua de mar y su pechuga de pavo con agua de mar.

Las pruebas sobre los productos se han realizado en Consumolab, el centro de Ainia especializado en el comportamiento del consumidor y las preferencias de consumo a través del análisis sensorial.