El presidente de la Camara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Republica Argentina (Ciccra), Miguel Schiariti, ha anunciado que el precio de la carne de vacuno en el mercado argentino va a seguir descendiendo a lo largo de las próximas semanas ante la falta de demanda entre los consumidores.

Según las manifestaciones recogidas por Diario de Mendoza, Schiariti asegura que el precio más alto para la carne ya ha pasado. Así, si el kg de carne de asado se situó en 140 pesos (8,69 euros) en la actualidad está entre 70 y 85 pesos argentinos. En su opinión "por motivos estacionales, bajaría más la demanda y el precio seguiría en descenso en los próximos meses".

En su opinión, el incremento en el precio de la carne de vacuno ha provocado estos últimos años una caída de la demanda por parte de los consumidores y la sustitución por otras carnes. Así, de un consumo per capita de 59 kg/persona/año, en Argentina se ha pasado a 55 kg/persona/año".

Otra de las explicaciones para el descenso del consumo estaría en la inflación que ha afectado a los precios de los alimentos.