La organización que representa el vacuno y ovino de Inglaterra, AHDB Beef & Lamb, va a estar presente en la próxima edición de Alimentaria con un stand propio ubicado en el Pabellón 5, stand C317. Durante los 4 días de celebración mostrará las variedades, tipos de corte y piezas de carne de ovino y vacuno británico amparado por sus sellos de calidad.

De entre todos ellos destacan los cortes de cordero como la cadera, el costillar y el ojo de lomo, así como filetes de picaña, tapa y entraña de vacuno. También mostrarán las recetas y aplicaciones que en la cocina tiene esta materia prima.

Durante los 3 primeros días de la feria, de 13 a 15 horas, AHDB Beef & Lamb mostrará en diversas degustaicones la preparación de interesantes recetas como Cadena asada con salsa de yogurt cítrico y menta fresca, Chuletas de Cordero maceradas con ajo, jengibre y tomate seco y Tartar de ojo de lomo especiado con pistachos y salsa de pasas sultanas.