Los consumidores demandan productos más sabrosos, saludables y sin conservantes pero con una vida útil larga, ya que el exigente ritmo de vida moderno deja poco tiempo para la preparación culinaria. Esto obliga a la industria alimentaria a buscar soluciones innovadoras.

Conciliar las demandas de los clientes, el cumplimiento de la legislación vigente y la obtención de beneficios puede ser una pesadilla para muchas empresas.

Afortunadamente las altas presiones (HPP) pueden resolver todos estos problemas.

Como tecnología de conservación post-embalaje, las HPP consisten en la aplicación de hasta 6000 veces la presión ambiente (87,000psi o 600 MPa) para inactivar levaduras, mohos, bacterias e incluso virus que puedan estar presentes en los alimentos. Esto permite mejorar la vida útil hasta 3 veces en comparación con los productos no tratados y la mayoría de clientes logran una vida útil de 90 días en refrigeración para loncheados y 60 días para platos preparados sin necesidad de conservantes.
 

Hiperbaric es el líder mundial de equipos de altas presiones (HPP) para la industria alimentaria. Desde sus inicios en 1999, Hiperbaric se ha consagrado al desarrollo, producción y distribución de equipos de procesamiento de alta presión.

¡No dude en visitar nuestro sitio web hiperbaric.com o póngase en contacto con nosotros a través info@hiperbaric.com para saber más acerca de HPP y cómo puede ayudarle!

Estaremos presentes en la IFFA 2016 presentando por primera vez en la IFFA Hiperbaric 525, el equipo de HPP más grande y más productivo que puede procesar hasta 2.500 kg de producto por hora. 

¡Visítenos en el stand C31, pabellón 9! ¡Estamos deseando conocerte!
 

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