Soluciones llaves en mano para la preparación de Salmueras y marinados

Los sistemas Brinmix permiten la preparación rápida, controlada e higiénica de cualquier tipo de solución alimentaria, permitiendo la elaboración de lotes desde 500 hasta 2.000 litros, o superiores, según modelos y necesidades.

El sistema de adición de ingredientes, totalmente ergonómico, asegura una rápida y total disolución de la salmuera, con las consiguientes mejoras en el proceso de inyección/marinado.

El sistema Brinmix, equipado con tanques de acumulación refrigerados, pone a disposición de los industriales cárnicos plantas completas de preparación y acumulación de salmuera, con control del proceso mediante PLC y display táctil, control térmico, almacenamiento de fórmulas, registro y trazabilidad de las salmueras.

El Brinmix puede completarse opcionalmente con el molino triturador Molistic, con especial diseño de estator y rotor rompedor a alta velocidad, el cual combina las acciones de moler, disgregar y agitar, permitiendo una preparación inmejorable de la solución alimentaria.

El sistema Brinmix garantiza a las industrias cárnicas una total higiene, una máxima facilidad de limpieza y desinfección con conexiones de tipo sanitario en todos los elementos, sistema CIP de limpieza automática, y constituye sin ninguna duda la mejor opción del mercado en instalaciones automáticas, llaves en mano, para la preparación de soluciones alimentarias, salmueras y marinados.

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METALQUIMIA
Ref.: 14701