Nuevo concepto Hole in the Wall
Entre las muchas novedades presentadas en IFFA por CFS destacamos el concepto Hole in the Wall mediante el que esta compañía entrega una completa solución de envase.
Presentada en IFFA 2007
Entre las muchas novedades presentadas en IFFA por CFS destacamos el concepto Hole in the Wall mediante el que esta compañía entrega una completa solución de envase.
Con este sistema, los productores de alimentos no tendrán problema debido a que las bandejas son fabricadas en las máquinas CFS en la propia fábrica productora de alimentos. Este concepto supone un ahorro de un 20% que ayuda a reducir la complejidad de las operaciones y los costes de transporte. Esto supone una mejora no solo en la producción sino en el impacto medioambiental.
Otro de los sistemas que provee CFS permite un proceso de producción en la que se obtiene una reducción de grasa de entre el 40% y el 60%.
El concepto de producción de carne picada de CFS permite a los productores minimizar sus costes y reducir las pérdidas posibles. El sistema ContiGrind asegura una consistencia en las porciones. Además de esta propiedad, CFS busca como un adecuado contenido de grasa. CFS ha desarrollado MasterTrack para asegurar este objetivo.
El jamón y el pollo son previamente inyectados y marinados para incrementar su rendimiento y el sabor antes de ser envasado en el sistema ShrinkPak de CFS. El sistema combina las ventajas que ofrece una termoformadora como su condición automática, el fácil manejo y un proceso continuo de envase con un ahorro estimado de un 30%.
Otra de las novedades de CFS es el sistema Clean Oil que mejora el tiempo de vida del aceite de fritura hasta un 300%.
Para más información:novedades@eurocarne.com
CFS IBERIA
Ref.: 1568
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