Sábado, 4 de mayo de 2024
Subcontratación de las actividades de limpieza y desinfección en un matadero de aves. Influencia en la calidad microbiológica de las canales obtenidas
Los autores de este trabajo buscan comprobar si la subcontratación de empresas externas para la limpieza y desinfección en un matadero de aves consigue mejorar los resultados obtenidos en el control microbiológico de superficies y la calidad microbiológica de las canales obtenidas.
LinkedIn Twitter Facebook |
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 203 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Sánchez Rodríguez, José A. | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío | Diz Pérez, José | Jodral Villarejo, Manuela
DESCARGAR
Número de eurocarne: 203 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Sánchez Rodríguez, José A. | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío | Diz Pérez, José | Jodral Villarejo, Manuela