Domingo, 28 de abril de 2024
Nº 317
La edición 317 de EUROCARNE está centrara en el jamón curado, el envasado y el etiquetado.
Comenzamos el número con nuestra Sala de despiece en la que hemos querido mostrar todo lo que la producción de jamón curado supone para esta provincia. Acercamos un resumen celebrada en el Campus del Jamón de Monte Nevado en la que se analizó qué necesidades tecnológicas tiene el sector jamonero.
En cuanto al envasado, analizamos las últimas tendencias de este sector, centradas en reducir la presencia de plástico en los envases y utilizar materiales más reciclables. También mostramos la oposición de la industria y la distrubicón al Nutri-Score como sistema de etiquetado nutricional en los alimentos envasados.
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SUMARIO
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negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar
con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.
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