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Semana 43 de 2024
Internacional
Destacada

SIAL Paris 2024 fue una fiesta en la que se dio cita lo más destacado de la industria cárnica mundial. España estuvo representada por un ampío abanico de empresas en el Pabellón 6. Les contamos lo más destacado de su participación con una amplia galería de imágenes de su presencia. Más información...

Nacional

Con el Real Decreto 1085/2024, para la industria cárnica queda autorizada la reutilización de aguas regeneradas para labores de limpieza de superficies, objetos y materiales en contacto con los alimentos. Más información...

En el Día Internacional contra el Cambio Climático, Anice asegura que la ganadería es parte de la solución
Detienen a dos personas por un presunto delito de robo de jamones
Avianza recibe a delegaciones de Vietnam y Filipinas en la búsqueda de la apertura de mercados internacionales
Protegen de forma transitoria al Torrezno de Soria mientras obtiene el reconocimiento europeo
La Xunta de Galicia celebra un curso sobre la clasificación de canales de vacuno en las instalaciones de Novafrigsa
España y Portugal señalan al futuro de la PAC como reto de la nueva legislatura europea
La campaña Marcado a frío de la DOP Jamón de Teruel se promociona en la Plaza de Callao y en Gran Vía
Anafric anuncia novedades en su próxima participación en Meat Attraction
Entrada en vigor del reglamento sobre métodos analíticos aplicables a los controles oficiales
Se estrena El año del relevo, un documental con el que Interporc quiere mostrar cómo los jóvenes se incorporan al sector porcino
Producto destacado
Producto destacado

El calzado de seguridad es un elemento esencial en el sector cárnico, ya que garantiza la protección, confort e higiene en entornos donde la manipulación de alimentos exige un control riguroso. Para mitigar estos riesgos, el modelo Merlot S2 de Panter® ha sido diseñado específicamente para responder a las exigencias de este sector. Más información...

Internacional
Destacada

De acuerdo con los datos recopilados por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), el consumo de carne de vacuno en Argentina durante los 9 primeros meses del año se ha reducido en un 12,3 % en comparación con 2023. Sumó 46,8 kg y esto supone 6,6 kg menos. Más información...

James Snee, nuevo secretario del consejo directivo del Meat Institute
El 70 % de los holandeses considera que su país necesita un sector cárnico fuerte
Filipinas levanta la restricción a la importación de carne vacuna y ganado procedente del Reino Unido
Acuerdo entre exportadores avícolas de Brasil y EE.UU. para mejorar el comercio mundial de carne de aves
Daniel Zeichner, ministro de Agricultura de Gran Bretaña, acude a la asamblea general de la BMPA
Ligera recuperación en la producción de carne de cerdo en Alemania
Uruguay presenta su herramienta para cumplir con el Reglamento de UE sobre la deforestación
I+D+i
I+D+i

El proyecto europeo Redisygn busca desarrollar una alternativa reciclable y de base biológica para los envases de productos cárnicos hechos con materiales lignocelulósicos. Con motivo de la tercera reunión presencial de consorcio, 13 socios del proyecto se reunieron los días 9 y 10 de octubre en Tallin, Estonia. Más información...

I+D+i

Vueling ha anunciado su intención de avanzar en la investigación y el desarrollo de combustible sostenible de aviación (SAF) orgánico producido a partir de residuos agrícolas como los purines. Busca así impulsar el uso de este combustible y su certificación para descarbonizar el transporte aéreo. Más información...

Investigan cómo los ácidos grasos presentes en la carne pueden ser beneficiosos para el metabolismo humano
Bio4Trace, proyecto centrado en razas porcinas minoritarias en peligro de extinción, se pone de largo en Madrid
Analizan nuevos métodos para mejorar la evaluación de la calidad de la carne de cerdo
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Empresas
Empresas

Las empresas alimentarias españolas en general, y las cárnicas en particular, brillaron con luz propia en la reciente edición de SIAL Paris 2024. Aquí les ofrecemos un resumen de imágenes de algunas de ellas. Más información...

Empresas

Grup Cañigueral, propietaria entre otras de Costa Brava Mediterranean Foods, ha comprado el 25 % de la firma polaca Artisanal Tapas con las que se imitan la gastronomía española así como la adaptación de productos españoles e italianos al gusto polaco. Más información...

Falleció Francisco Tejedor, presidente de honor de la firma de sobrasada El Zagal
Roser Group acudirá a la próxima edición de Gulfood Manufacturing
El nuevo Chicken Kebab de Cárnicas Serrano, entre los productos seleccionados por SIAL Innovation
Frial presenta su nueva de Pechuga de pavo asada a la trufa
Lidl pondrá a la venta jamón de Enrique Tomás bajo su marca blanca que loncheará y envasará Noel Alimentaria
Vion Food Group reduce pérdidas: pasa de 120 millones de euros en 2022 a 90 en 2023
Famadesa pone en marcha la ampliación de su planta cárnica de Campanillas
Monte Nevado estrena renovada web
Zander Foods protagoniza una nueva adquisición: se hace con la firma Progust, propietaria de Imperia Foie Gras
Tönnies pone en marcha una planta de producción de carne de cerdo en China
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Eventos
Eventos

Todo listo para la celebración de la primera edición de Meat Xperience, un evento dedicado a los profesionales del comercio especializado en carne y charcutería. Será los días 27 y 28 de octubre, en el recinto ferial de La Farga, L'Hospitalet. Más información...

Eventos

Aecoc y Fecic han renovado su acuerdo con motivo del 25º aniversario del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. Con la firma de este acuerdo se oficializa la colaboración entre ambas asociaciones para preparar este evento que tendrá lugar en Lleida los días 11 y 12 de febrero de 2025. Más información...

Nueva entrega del programa 'Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta' de los veterinarios de Cádiz
Sabor a Málaga celebró el VII Día del Salchichón de Málaga
La Junta de Castilla y León destina 500.000 euros a comprar suelo expositivo para sus empresas en Meat Attraction, Sirha y Biofach
Aragón y Galicia se posicionan como los grandes favoritos en los XXXI Premios Porc d'Or
El Foro de InnovAcción de Vitartis promovió hasta 130 reuniones para el desarrollo de proyectos colaborativos innovadores
Barbate celebra su I Ruta Ganadera de la Sierra del Retín para impulsar el consumo de carne de ternera ecológica


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