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Jueves, 9 de mayo de 2024

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Analizan cómo un extracto de ciruela australiana puede ayudar a sustituir el uso de nitratos y nitritos para conservar la carne
Según una investigación de la Universidad de Queensland publicada en Meat Science, un alimento local ha demostrado ser una... Más información

31/01/2024	El Gobierno crea un órgano de coordinación interministerial del Sistema de Conocimiento e Innovación en Agricultura
30/01/2024	Un subproducto de la piña permite alargar la vida útil de la carne envasada
29/01/2024	Crean en Países Bajos un comité encargado de revisar la seguridad alimentaria de las proteínas cultivadas en laboratorio
26/01/2024	Un proyecto logra inactivar el Anisakis y el Toxoplasma en pescado y carne
26/01/2024	KM ZERO reúne más de 20 startups foodtech, fondos y corporaciones en su Open Innovation & Investment Day
26/01/2024	Encuesta de la EFSA sobre los nuevos procesos para la producción de proteínas
25/01/2024	Un proyecto trabaja en el desarrollo de estructuras flexibles y reciclables para materiales de envase alimentario
25/01/2024	Desarrollan un sistema basado en inteligencia artificial que detecta a las vacas que están a punto de parir
25/01/2024	Asincar celebra una jornada sobre innovación digital en la producción alimentaria
24/01/2024	Desarrollan un proyecto para el uso de plumas de pollo para generar energía limpia
24/01/2024	Publican un atlas que abarca prácticamente todas las enfermedades comunes y emergentes en ovino y caprino
24/01/2024	HIP repasará las posibilidades de la inteligencia artificial y otras tecnologías en hostelería
23/01/2024	Rabobank analiza cómo hacer la carne de cerdo un 20% más respetuosa con el medio ambiente
22/01/2024	Presentan en el CES 24 una barbacoa que trabaja con inteligencia artificial
22/01/2024	El USDA trabaja en un programa piloto para clasificar la carne de vacuno en remoto
19/01/2024	2,5 millones de euros del MAPA para incorporar la IA y la robótica a la industria agroalimentaria
19/01/2024	IRTA participa en el proyecto PigStun para el fomento de técnicas más respetuosas con el bienestar animal en los mataderos
18/01/2024	Los consumidores preocupados por su salud prefieren la carne a los análogos cárnicos según un estudio de AHDB
18/01/2024	KM Zero llega a un acuerdo con la aceleradora agrifoodtech StartLife
18/01/2024	Jornada de Asincar sobre las novedades legislativas en la reducción de nitratos y nitritos en productos cárnicos