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Semana 3 de 2025
Internacional
Destacada

UGT-FICA y CC.OO., denuncian que se está retrasando la firma del convenio de industrias cárnicas "por la negativa de las patronales a respetar una parte de los acuerdos alcanzados con las patronales cárnicas en la sede del SIMA". Aseguran que "no quieren respetar algunos de los acuerdos alcanzados y plantean modificaciones no negociadas". Más información...

Nacional

El INE ha publicado el dato definitivo del IPC de diciembre situando la tasa anual en un 2,8%. En el caso de los alimentos en global, la subida ha sido del 1,8% y la evolución de la categoría de carnes ha estado por encima de la media, a un 3,3% para el conjunto de 2024. Más información...

La UE retira del mercado varias remesas de embutidos de una cárnica española por presencia de Listeria monocytogenes
Los ganaderos catalanes de porcino ganaron 1 euro más por cerdo vendido en 2024
Las exportaciones del sector cárnico de Castilla-La Mancha crecen un 90,2 % desde el año 2015
Una de cada diez explotaciones ganaderas de Aragón tienen como titular a una mujer
Nueva línea de ayudas por 360.000 euros para las 'ovejas bomberas' en Castilla-La Mancha
Luis Planas ensalza la gastronomía española como reflejo de la calidad e innovación de los alimentos de España
Porca miseria: pasado, presente y futuro de 'los oficios de la carne' en una nueva obra del charcutero Xesc Reina
La superpoblación de fauna cinegética requiere nuevas medidas de control en Cataluña
La Diputación de León anuncia una línea de ayudas que podría ser la salida para el matadero de Toreno
Unión de Uniones destaca la estabilización del sector porcino, con precios menores de venta y costes de producción
Comunidades y ministerios acuerdan una flexibilización de las vacunas contra la lengua azul
Producto destacado
Producto destacado

La transformación de materias primas sensibles en el sector cárnico exige el máximo nivel de higiene. Por eso, la industria cárnica internacional confía en los portadores de carga que cumplen los requisitos de higiene más estrictos para su flujo de materiales. Los portadores de carga de Craemer contribuyen a ello. Más información...

Internacional
Destacada

A raíz del brote de fiebre aftosa detectado en Alemania, numerosos países de fuera de la UE han cerrado sus mercados a la carne alemana de vacuno y porcino. Ante la incertidumbre, el precio del cerdo vivo con destino a matadero en la última semana ha bajado 10 céntimos de precio. Más información...

La FDA propone un etiquetado nutricional frontal para los alimentos envasados
Confirman el primer fallecido en Estados Unidos por gripe aviar en el estado de Lousiana
JBS financiará actividades para promover el cumplimiento de las normas sobre el trabajo infantil en industrias cárnicas de EE.UU.
Un estudio muestra cómo los suizos son cada vez más flexitarianos y reducen el consumo de carne
Las exportaciones de carne roja de Australia, en números históricos en 2024
Las ventas irlandesas de carne de vacuno crecieron un 6% en valor durante 2024
Los consumidores franceses se decantan casi por unanimidad por la carne de origen local
Producto destacado
Producto destacado

Càrniques de Juià y Càrniques Celrà, empresas líderes en el despiece de carne de porcino en España, son un ejemplo destacado de un proceso de transformación digital exitoso. Ambas compañías han completado la digitalización de dos de sus plantas productivas, mediante la implementación de la solución de software KAIS. Más información...

I+D+i
I+D+i

Una nueva investigación, desarrollada entre la Universidad Gachon en Corea del Sur, la Universidad de Tufts y Think Healthy Group, ha mostrado cómo el consumo de carne de cerdo en personas mayores beneficia la salud y el desarrollo muscular, en especial la fuerza de agarre. Más información...

El IATA patenta un nuevo método para combatir la presencia de Listeria que es más eficaz, sostenible y seguro
Metacarne, nuevo avance para el desarrollo de proteínas cárnicas obtenidas de forma artificial
El proyecto Ramdetec que lidera Ainia busca reducir las resistencias antimicrobianas en productos cárnicos
Empresas
Empresas

El nuevo complejo agroalimentario de Facsa Prolongo, que ampliará su actual centro de transformación de proteínas se encuentra más cerca de su materialización tras el visto bueno de la Junta de Andalucía a la declaración ambiental estratégica emitida por la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente. Más información...

Empresas

Ha finalizado el proceso de adquisición por parte de JBT Corporation de las acciones de Marel. La nueva empresa, JBT Marel Corporation, comenzará a cotizar bajo el nuevo símbolo bursátil “JBTM” tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York como en Nasdaq Iceland hf. Más información...

Francisco Miñarro, nuevo director general de La Comarca Meats
Comienza la oferta pública de venta de las acciones de Smithfield Foods en EE.UU.
Pfeiffer Vacuum+ Fab Solutions se une a Busch Ibérica
Visita del conseller Óscar Ordeig a la Granja 5.0 del Grupo Vall Companys
Reconocimiento para el Grupo Miguel Vergara en los premios La Posada
Copiso y La Hoguera ponen en marcha Gatial para incrementar la producción porcina en Soria
Miguel España e Hijos sacrificará este campaña unos 1.500 cerdos ibéricos de montanera
El Grupo Pini se hace cargo de la italiana Vismara
Emcesa promociona su selección de carnes para guisos y estofados
Eventos
Eventos

IFFA celebró una conferencia para adelantar algunas claves de su próxima edición (Frankfurt, del 3 al 8 de mayo). España, tal y como confirmó Johannes Schmid-Wiedersheim, el director de la feria, a pregunta de Eurocarne, ocupará el tercer lugar en número de expositores. Más información...

Madrid Fusión y La Finca Jiménez Barbero premiarán al mejor Steak Tartar elaborado en sala
Tras la suspensión por la dana, Gastrónoma fecha su próxima edición para los días 26, 27 y 28 de octubre
Somos Ganadería convoca una jornada para desmentir los mitos sobre el sector
Roland Thiemann, nuevo director de Anuga FoodTec
Educarne lanza un programa de formación con Emilio Ábalos para la actualización de las carnicerías
El IV Foro de NutriciÓN Sensata de la FIAB explorará la conexión entre la alimentación y el estrés


Ulma
Roser
Xuclà
Zermat
Anvisa
Busch
Craemer
CSB
Dexa Soluciones
GNT Exberry
Frontmatec
Handtmann
Handtmann
Jarvis
Jarvis
Lomatec
Marel
Multivac
Panter
Primedge
Proanda
Proto-info
Roser
Taesa

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