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Semana 17 de 2024
Internacional
Nacional

A falta de conocer los datos oficiales sobre visitantes y expositores, el balance de su edición número 37, el Salón Gourmets 2024 cerraba ayer jueves sus puertas con objetivos cumplidos. La carne y el producto cárnico han estado muy presentes. Más información...

Destacada

La cadena cárnica y la distribución se han unido para poner en marcha "El Sentido de la Carne", iniciativa para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada. Más información...

Las exportaciones cárnicas españolas fuera de la UE siguen bajando en febrero
El valor de la producción en la industria alimentaria española bajó un 2,6 % en 2023
Avianza pone en valor la variedad y versatilidad de la carne de aves con motivo del Salón Gourmets
Elena Arzak demostró las posibilidades de la Carne de Cerdo de Teruel I.G.P. y del Jamón de Teruel D.O.P. en la alta cocina
El mejor cachopo con Ternera Asturiana IGP llega este año desde Cangas de Onís
Del carpaccio a unos tacos o un roast beef: el vacuno gallego certificado muestra su excelencia en el 37 Salón Gourmets
El Salón Gourmets eligió el mejor cortador de jamón Dehesa de Extremadura 2024, además de la mejor burger y el mejor montado
Interovic, presente en el Salón Gourmets con El Ritual del Cordero
Debut de la Selección Española de Carniceros de Cedecarne en el Salón Gourmets
José Miñones, nuevo presidente de Mercasa
Interporc considera que el consumo de carne y derivados cárnicos de porcino subió un 1,5 % durante 2023
Denunciada una explotación ganadera por vertido ilegal de purines en Tielmes
Producto destacado
Producto destacado

El grupo adapa cuenta en la actualidad con 20 sedes corporativas en todo el continente europeo. Esto lo convierte en uno de los principales actores del mercado del envasado en este continente. En el caso de nuestro país, cuenta con una delegación que estará participando en Hispack. Más información...

Internacional
Destacada

Pronto entrarán en vigor nuevas medidas para permitir el sacrificio de animales en las granjas tras la aprobación de la propuesta por parte de los Estados miembros y la conclusión del posterior procedimiento de adopción y publicación en el DOUE, a través del Reglamento (UE) 2024/1141. Más información...

Destacada

Para proteger a la ganadería de EE.UU. de la amenaza que representa la influenza aviar H5N1 altamente patógena, el USDA comparte una serie de acciones que están tomando a nivel vederal para adelantarse a esta enfermedad y limitar su propagación. Más información...

Entra en vigor el nuevo reglamento sobre las indicaciones geográficas protegidas
El USDA prevé menos producción de carne de cerdo y más exportaciones en 2024
A Slice of Quality presentó en Salón Gourmets los cuatro embutidos italianos certificados de este programa europeo
En el primer trimestre de 2024 la PPA se detectó en más de 3.000 jabalíes en todo el continente europeo
Reino Unido volverá a retrasar el inicio de los controles de las importaciones procedentes de la UE
Marruecos se abre a importar más de 600.000 cabezas de ovino para la Fiesta del Cordero
Venezuela autoriza las exportaciones de carne y productos cárnicos
Producto destacado
Producto destacado

En entornos donde la higiene y la protección son primordiales, como la industria cárnica y alimentaria, contar con un calzado que ofrezca una defensa efectiva contra virus y bacterias es esencial. Es aquí donde entra en juego la tecnología Panter® Vibatech. Más información...

I+D+i
I+D+i

El trabajo en la industria de los mataderos aumenta el riesgo de sufrir problemas físicos en los hombros debido a los esfuerzos en este tipo de instalaciones. Se han desarrollado dispositivos de asistencia, como los exoesqueletos, para reducir las exposiciones mecánicas, pero pocos estudios han investigado la viabilidad de los exoesqueletos cuando se utilizan en un entorno laboral. Más información...

Investigadoras del departamento de Ciencia Animal del CITA participarán en el XXVI Congreso Anembe de Medicina Bovina en Córdoba
Grupo Vall Companys premia a alumnos de grado de la Universidad de Lleida por sus trabajos sobre una alimentación sostenible
Producto destacado
Producto destacado

La utilización óptima y sostenible del espacio de almacenamiento y transporte requiere portadores de carga que ahorren espacio y sean, al mismo tiempo, robustos y duraderos. Con el europalet NP1, el Grupo Craemer ha ampliado su gama con un palet de plástico encajable, ligero y robusto. Más información...

Empresas
Empresas

Fernando Díaz, consejero delegado de Dapsa, ha aprovechado su participación en el escenario de Aseacam para anunciar que el Día Mundial de la Casquería ha quedado establecido para el próximo 30 de octubre. Más información...

   
I+D+i

La firma cárnica osonense Embotits Espina ha presentado concurso de acreedores y presenta unas deudas de 7 millones a proveedores de materia prima y otros 7 a entidades financieras. Más información...

Fortifi compra una nueva empresa para ampliar su catálogo de tecnologías alimentarias
Danish Crown cierra otro matadero
Creviafa recibe las llaves de su nuevo centro de día financiado y donado por Cárnicas Ortolá
Pastores mete al Ternasco de Aragón como "fondo de la despensa" con su nueva línea de conservas
Satisfacción en Miguel España e Hijos tras su paso por el Salón Gourmets
El Encinar de Humienta elige al mejor cortador de carne en el Salón Gourmets 2024
Emcesa y sus recetas manchegas despiertan interés en el Salón Gourmets
Eventos
Eventos

El XII Congreso Mundial del Jamón dedicará un espacio para actualizar los conocimientos científicos y técnicos sobre 'Nutrición y salud' y poner de manifiesto la importancia que merecen las estrategias de 'Comunicación e internacionalización' en la industria del jamón. Más información...

Celebrada la primera jornada de Come carne, come sano orientada a escolares en la provincia de Cádiz
'Mujer y gastronomía' en el stand de la IGP Ternera Asturiana en el Salón Gourmets
Interporc llevará este verano a la Complutense la comunicación y sostenibilidad en el sector porcino
Webinar organizado por Grupo Carinsa sobre el impacto de la alimentación en la salud y el bienestar de las personas


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