En la edición de septiembre de eurocarne dedicamos un espacio a analizar los cambios de estrategia realizados por la distribución a raíz de la pandemia por la covid-19 y por el encarecimiento de las materias primas que estamos viviendo en este 2022.
En otro de los artículos hacemos un análisis sobre cómo ha cambiado el consumo de carnes y derivados cárnicos entre 2019 y 2021, para comprobar qué hábitos impuestos en 2020 por la pandemia han perdurado en el tiempo.
Además, resumimos las perspectivas sobre la evolución de la producción y comercialización de carne para la próxima década hechas por la FAO y la OCDE.
Por último, damos respuesta a la pregunta ¿qué opinan los consumidores italianos, portugueses y españoles sobre la carne artificial?