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Crecer en ventas fuera de España, especialmente en terceros países, junto con la entrada en nuevas áreas de negocio dentro del ámbito cárnico incluyendo en proteínas vegetales o carne de laboratorio, están siendo la tendencias principales de las empresas cárnicas a lo largo de los últimos meses. Además está la continua apuesta por la calidad en sus productos. Resumimos en este trabajo las principales noticias de empresas que hemos dado en eurocarne. LEER |
Principales magnitudes de la industria cárnica a nivel mundial
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Hemos recopilado los principales datos de la producción, comercio y consumo de carnes y derivados cárnicos a nivel mundial, europeo y también de España.
Con toda esta información nos podemos hacer una idea de cómo fluye el mercado cárnico a nivel internacional, centrado sobre todo en cubrir la gran demanda de los países asiáticos con China a la cabeza, tanto por los problemas de sanidad animal que atraviesa como por la concentración de la población mundial en esa zona del planeta.
También podrán ver cómo España tiene hoy en día un papel relevante en el panorama cárnico a nivel mundial merced a la profesionalización y el fomento de su internacionalización. LEER |
Guía de empresas cárnicas
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Datos actualizados de contacto, productos que elaboran, marcas, actividades, mercados a los que exportan y una amplia descripción de su perfiles empresariales y corporativos. También podrá consultar información sobre las figuras de calidad reconocidas a nivel europeo en nuestro país. LEER |
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Y en nuestro próximo número hablaremos de... |
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¿Qué le pide la distribución comercial a la industria cárnica de cara a conquitar al consumidor? ¿Ha pensado en montar una tienda on line para mejorar la venta de sus productos tras el confinamiento? Analizaremos estos y otros temas relacionados con el consumidor y los cambios en la demanda ante la covid-19. ¡No se lo pierdan!
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LO MÁS LEÍDO EN OTROS NÚMEROS |
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Se resumen las medidas básicas para evitar la transmisión entre manipuladores, la importancia de los diferentes materiales empleados en la transmisión interna del virus, así como las medidas de prevención y desinfección recomendables.
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Resumen de cuál es la situación actual, de las principales fuentes de contaminación y de cómo controlarla en la industria alimentaria.
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Se estudia el interés del consumidor por alimentos más saludables ha incrementado el empleo de conservantes de origen natural.. |
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El desarrollo de tecnologías que permitan la mejora de las condiciones de los productos y las demandas de los consumidores de mayor sostenibilidad y el uso de materiales respetuosos con el medioambiente centran los cambios en el envasado que analizamos en este trabajo. |
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Comer carne fue un auténtico hito en la evolución humana, ya que aceleró el desarrollo tanto del cerebro y el cuerpo, como de la sociabilidad con otros grupos. Esta es una de las conclusiones de la entrevista que hemos mantenido con el prehistoriador Eudald Carbonell director del yacimiento de Atapuerca. |
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Acerca de EUROCARNE
eurocarne ofrece un periodismo en profundidad, las noticias más relevantes y las tendencias de la industria cárnica. La revista, los boletines informativos y el sitio web de eurocarne cubren temas como la fabricación, el consumo, los ingredientes, la seguridad alimentaria, la investigación y todos los temas de actualidad. Nuestros periodistas generan ideas y aportan información valiosa para más de 16.000 profesionales que toman decisiones en las industrias más competitivas. |
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