Fecha de inicio: lunes 29 de enero de 2024

Fecha de finalización: miércoles 31 de enero de 2024

Lugar de celebración: Ifema, Madrid

Sectores: Alimentación, Hostelería y restauración, Industria alimentaria

Madrid Fusión Alimentos de España, que presumme de ser "el congreso de gastronomía más influyente del mundo", arrancará su XXII edición del 29 al 31 de enero, reivindicándose como el punto de partida, como el lugar donde se origina y da comienzo la excelencia culinaria.

Por eso el lema  elegido este año es ‘Where it All Begins’ / ‘Donde todo comienza’, que hace referencia a Madrid Fusión como el epicentro donde los talentos emergentes y la innovación se encuentran. Un espacio similar al ágora antigua, donde el conocimiento se comparte y se expande. Un universo gastronómico en sí mismo, donde brotan posibilidades creativas y culinarias con una diversidad y amplitud de experiencias únicas.

La irrupción de la inteligencia artificial en la cocina serán algunas de las temáticas que abordará este año Madrid  Fusión Alimentos de España que, además, rendirá homenaje a los maestros del cuchillo aprovechando el seiscientos  aniversario del Arte Cisoria.

Actos paralelos:


Organizador: Foro de Debate

Web: www.madridfusion.net

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