Jueves, 1 de junio de 2023
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total revistas: 274

316

Carne y análogos cárnicos: condenados a convivir.

Dedicamos la edición del mes de mayo a analizar el momento que vive la producción de análogos cárnicos, productos que han llegado a los lineales de los [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

315

Del VUCA al BANI, navegando el tsunami: analizamos las dificultades que atraviesa la industria cárnica. También mostramos la importancia de la verificación de los procesos de limpieza y desinfección

En la edición de abril de EUROCARNE dedicamos nuestra Sala de despiece a mostrar las dificultades que atraviesa la industria cárnica ante el incremento d [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

314

Resumen de Meat Attraction 2023. Defectos en embutidos cocidos II y cómo elaborar un fuet funcional.

Dedicamos un amplio resumen a todo lo acontecido durante la celebración de Meat Attraction 2023, feria que logró congregar a más de 14.000 visitantes y [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

313

Especial Meat Attraction 2023. Novedades para el sector del envasado. Entrevista con Giuseppe Aloisio.

Vuelve Meat Attraction y mostramos las principales actividades y novedades que se presentarán durante esta feria. Además dedicamos un espacio especial pa [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

312

Tecnologuía de la carne 2022

Llega una de las ediciones más especiales de EUROCARNE en la que resumimos algunas de los principales avances en materia de I+D en la industria cárnica. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

311

Aditivos, sector ibérico y mataderos

Dedicamos nuestra Sala de despiece a los aditivos, tan necesarios para la diversificación de derivados cárnicos y la garantía de sus segu [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

310

EUROCARNE 310: análisis de las dificultades a las que se enfrenta en la actualidad el sector del packaging. Celebrada la primera edición de MeatEx Canadá y presentada la quinta de

En la edición de octubre dedicamos nuestro Sala de despecie a intentar desenredar la madeja en la que se encuentra el sector del packaging por la crisis e [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

309

EUROCARNE 309perspectivas sobre la evolución de la producción y comercialización de carne para la próxima década 

En la edición de septiembre de eurocarne dedicamos un espacio a analizar los cambios de estrategia realizados por la distribución a raíz de la pandemia [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

308

La Guía Cárnica 2022. El directorio de industrias cárnicas más completo

Llega una nueva edición de laguíacárnica, uno de los números más especiales de cuantos hacemos al año. Ofrecemos un resumen de informa [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

307

EUROCARNE 307: resumen del Congreso Mundial del Jamón celebrado en Segovia y Especial Etiquetado

En la edición de junio de 2022 de EUROCARNE ofrecemos un resumen de cuanto aconteció en la pasada edición del Congreso Mundial del Jamón celebrada en S [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

306

EUROCARNE 306: Especial Jamón Curado y resultados post-IFFA

EUROCARNE 306: Especial Jamón Curado y resultados post-IFFA [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

305

Especial IFFA 2022

En nuestro número de abril de 2021 resumimos la evolución de la venta de maquinaria en el último año. También mostramos las novedades más destacadas [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

304

Especial Alimentaria 2022

Alimentaria & Hostelco van a mostrar una oferta completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

303

Seguridad alimentaria. Mataderos y tendencias en los consumidores

Comenzamos el año hablando sobre la necesidad de mantener el sistema actual de producción ganadera y cárnica de cara a lograr alimentar a la población [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

302

TecnoloGuía de la Carne 2021.

TecnoloGuía de la Carne 2021. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

301

EUROCARNE 301. Los cambios de modelo en la gestión de las industrias cárnicas.

EUROCARNE 301. Los cambios de modelo en la gestión de las industrias cárnicas. En nuestra edición de noviembre de 2021 hablamos, entre otros temas, de [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

300

EUROCARNE 300. 30 aniversario de EUROCARNE. Testigos del despegue del sector cárnico español

EUROCARNE 300. 30 aniversario de EUROCARNE. Testigos del despegue del sector cárnico español [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

299

Comercio exterior, jamón curado, clasificación de canales de porcino en matadero y etiquetado de productos cárnicos

Comercio exterior, jamón curado, clasificación de canales de porcino en matadero y etiquetado de productos cárnicos [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

298

La GuíaCárnica 2021, la información más completa y actualizada para conocer el sector cárnico y sus empresas.

La GuíaCárnica 2021, la información más completa y actualizada para conocer el sector cárnico y sus empresas. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        

297

EUROCARNE 297. Especial jamón curado y la necesidad de cambiar el sistema productivo para adaptarse a un mundo nuevo

La edición de junio-2021 de EUROCARNE está dedicada al jamón curado a través de varios artículos. Uno de ellos, a cargo de Jacinto Arnau, es el inicio [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
©2023 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos