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Total revistas: 252

294

EUROCARNE 294. Una mirada desde el futuro de la industria cárnica

En la serie 30 retos de la industria cárnica analizamos qué innovaciones tecnológicas se avecinan para la industria cárnica. Para ello contamos con Kyl [Ver más…]
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293

EUROCARNE 293. Celebramos nuestro 30 aniversario mostrando los retos que debe afrontar el sector cárnico

Con motivo del 30º aniversario de eurocarne, a lo largo de los diez números de la revista del presente año abordaremos los treinta retos de futuro a los [Ver más…]
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292

Tecnologuía de la Carne 2020. El Directorio de proveedores de tecnología para la industria cárnica más completo

Tecnologuía de la Carne 2020. El Directorio de proveedores de tecnología para la industria cárnica más completo [Ver más…]
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291

El ibérico tras la covid-19. Aditivos e ingredientes y seguridad alimentaria

En la edición de noviembre de 2020 de eurocarne abordamos el momento que está viviendo el sector ibérico ante los efectos de la covid-19 y las perspecti [Ver más…]
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290

Seguridad laboral y el trabajo en los mataderos

Seguridad laboral y el trabajo en los mataderos [Ver más…]
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289

Comercio exterior.
Análisis de la evolución de las exportaciones tanto de carne como de maquinaria cárnica ante la evolución de la covid-19 en el mercado español.


El número de septiembre de EUROCARNE lo dedicamos a analizar cómo están evolucionando las exportaciones cárnicas españolas, dominadas por la carne de [Ver más…]
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288

Cambios en la distribución comercial y en el consumidor en la compra de carnes y productos cárnicos.

Cambios en la distribución comercial y en el consumidor en la compra de carnes y productos cárnicos. [Ver más…]
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287

La Guía Cárnica 2020. El directorio de industrias cárnicas más completo

Llega una nueva edición de laguíacárnica, uno de los números más especiales de cuantos hacemos al año. Además de hablar sobre los cambios en el c [Ver más…]
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286

Efectos de la COVID-19 en el sector cárnico español. Envasado activo. Aditivos para frenar la presencia de Listeria. Hamburguesas con especias antioxidantes y antimicrobianas.

En el número 286 de EUROCARNE dedicamos un espacio destacado a analizar cómo la COVID-19 está comenzando a afectar al sector cárnico en cuanto al consu [Ver más…]
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285

El sector cárnico mantiene su actividad y afronta la caída de ventas en algunos productos ante la COVID-19

En el número 285 de EUROCARNE mostramos los resultados de una encuesta en la que los profesionales del sector nos han mostrado cómo les ha afectado la CO [Ver más…]
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284

EUROCARNE 284: la COVID-19 trastoca nuestras vidas

La edición 284 ha sido la primera que el equipo de EUROCARNE ha realizado a través del teletrabajo. Haciendo caso a las recomendaciones de permanecer en [Ver más…]
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283

EUROCARNE 283: seguridad alimentaria; el consumo de carne y su impacto sobre el planeta; autorizadas las exportaciones de ovino y vacuno a Japón

EUROCARNE 283: seguridad alimentaria; el consumo de carne y su impacto sobre el planeta; autorizadas las exportaciones de ovino y vacuno a Japón [Ver más…]
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282

Tecnologuía de la carne 2019

Tecnologuía de la carne 2019. Edición especial de la revista EUROCARNE con artículos técnicos y el más completo Directorio de Proveedores de Tecnoogí [Ver más…]
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281

EUROCARNE 281: Pimentón de la Vera, ibérico y seguridad alimentaria.

EUROCARNE 281: Pimentón de la Vera, ibérico y seguridad alimentaria. [Ver más…]
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280

Meat Attraction 2019, X Congreso Mundial del Jamón y Anuga 2019



Resumimos lo más destacado de Meat Attraction 2019 y del X Congreso Mundial del Jamón. También resumimos las tres edicione sde las j [Ver más…]
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279

Especial Meat Attraction, China como meca del comercio mundial cárnico e informe sobre la evolución del sector jamonero



Especial Meat Attraction.  [Ver más…]
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278

La Guía Cárnica 2019



La Guía Cárnica 2019 [Ver más…]
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277

Controles oficiales, seguridad alimentaria, platos preparados, Congreso Mundial del Jamón, packaging y sostenibilidad

Hacemos un análisis de los cambios que en materia de control oficial en los mataderos e industrias cárnicas se van a producir con motivo de la puesta en [Ver más…]
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276

Mataderos. Carne de aves y productos curados

Mataderos. Carne de aves y productos curados [Ver más…]
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275

Edición especial IFFA 2019

El número 275 de eurocarne es la edición especial que hemos preparado con motivo de la edición 2019 de IFFA, la mayor feria de tecnología cárnica que [Ver más…]
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