Martes, 27 de septiembre de 2022
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Visto bueno de las autoridades sanitarias europeas al sistema de control de residuos y contaminantes en la producción cárnica española
FERIAS
Fercatur incidió en la necesidad de viscerar y procesar bien la carne de caza siguiendo los protocolos de higiene adecuados
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La Feria de la Caza, Pesca y Turismo de Naturaleza echó el cierre en Ciudad Real
INTERNACIONAL / SEGURIDAD ALIMENTARIA
Los problemas con la higiene y la limpieza generaron más sanciones para los mataderos holandeses durante 2021
Los problemas con la higiene y la limpieza generaron más sanciones para los mataderos holandeses durante 2021
CAMPAÑA
Asiccaza y la Unión Europea lanzan una campaña sobre las bondades de la carne de caza silvestre
INTERNACIONAL
Crece en EE.UU. hasta cifras récord la cantidad de carne retenida en los almacenes frigoríficos
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LATINOAMÉRICA / ARGENTINA
Nicolás Pino y Marcos Pereda repiten como presidente y vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina
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VACUNO / CALIDAD
Ternera Gallega Suprema, Vaca Gallega y Buey Gallego muestran la calidad de la carne de vacuno en Galicia Forum Gastronómico
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EMPRESAS / I+D+i
Grupo Jorge pone en marcha una cátedra sobre Talento e Innovación en la Universidad de Zaragoza
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TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Valencia se cita con el foodtech en ftalks Food Summit
Se celebra el 20 y 21 de octubre
LATINOAMÉRICA / EVENTOS
El CICyTAC 2022 acogerá un taller sobre la industria cárnica
Se celebrará en Córdoba (Argentina) del 4 al 6 de octubre
TEMA DE PORTADA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
La Aesan alerta de la presencia de Listeria monocytogenes en unas salchichas procedentes de Italia
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REPÚBLICA DOMINICANA
Asocarne califica de catastrófico para el sector el paso del huracán Fiona y agradece la pronta respuesta gubernamental
RÉCORD GUINNESS
Récord Guinness: Cárnicas Dibe proporciona la carne para el bocadillo de chorizo de ciervo más grande del mundo,
SANIDAD ANIMAL
Descartan un brote de peste porcina clásica en la provincia ecuatoriana de Esmeraldas
OTROS TITULARES:
- Azasa, más de 60 años de profesionalidad y valores en la identificación animal y el aturdimiento en mataderos
- Quieren declarar la localidad de Marcos Paz como la capital argentina del jamón crudo
- Cierra la Escuela Intercultural de Verano que patrocinaba Campofrío
- Jornada para el análisis de cómo trabaja el sector alimentario para reducir la huella de carbono
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