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Aprobada la nueva reglamentación higiénico-sanitaria para carnicerías
A mediados de noviembre era publicado el Real Decreto 1376/2003, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes fresas y sus derivados en los establecimientos al por menor. A continuación reproducimos este Real Decreto, pero previamente les hacemos un resumen y presentamos las distintas impresiones que dentro de la industria cárnicas ha causado su aprobación puesta en marcha.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 122 - [Ver revista…]
Número de páginas: 12
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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