El Libro Blanco de los Sandach. Los subproductos dentro del matadero

Dentro de este artículo hemos resumido los aspectos que dentro del Libro Blanco de los SANDACH, recientemente publicado por el MAPA, afectan a los mataderos, una de los eslabones de la cadena cárnica que más se ve afectada por la recogida y gestión de los SANDACH.

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Fecha de publicación: Septiembre 2007
Número de eurocarne: 159 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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