Miércoles, 17 de octubre de 2018
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Efecto del ayuno y el tiempo de espera sobre el bienestar de los cerdos y la calidad de la canal y de la carne
En este artículo se presentan los resultados del efecto del ayuno total antes del sacrificio de los animales sobre la calidad de la canal y la carne de cerdo.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 207 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Gil, Marta | Velarde, A. | Dalmau, Antoni | Gispert, Marina | Panella-Riera, Núria | Fàbrega, Emma

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