El sector ovino y caprino busca soluciones a la caída del consumo y la subida de los costes de producción

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El sector ovino y caprino busca soluciones a la caída del consumo y la subida de los costes de producción

El consumo de carne de ovino y caprino en España ha registrado en la última década una fuerte reducción que se ha visto agravada con la actual crisis económica. La caída en la demanda ha provocado la reducción de los censos ganaderos y la búsqueda de soluciones para los productores que pasan por el fomento de las exportaciones y por el lanzamiento de precocinados para facilitar el consumo.

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Fecha de publicación: Octubre 2013
Número de eurocarne: 220 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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