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Entrevista con Manel Bernadó, director general de Intecal
Como en anteriores ediciones de la Tecnologuía, entrevistamos a una de las personas que mayor implicación tiene con la tecnología para la industria cárnica. Sus más de 30 años de experiencia en el sector hacen que Manel Bernadó, director de Intecal, tenga una completa perspectiva sobre cómo ha evolucionado, especialmente a nivel de mataderos y salas de despiece.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 232 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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