Domingo, 24 de octubre de 2021
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Carne y cáncer de colon. ¿Seremos vegetarianos o podremos consumir carne segura?
El informe de la OMS sobre la relación entre el consumo de carnes rojas y carnes procesadas y el cáncer de colon, ha tenido un gran impacto mediático y sembrado dudas en los consumidores. El autor aclara desde un punto de vista técnico el informe y hace una defensa del consumo de carne de forma moderada dentro de una dieta saludable.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 241 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Ventanas Barroso, Jesús

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