Fábrica de embutidos
Secaderos de jamones

Matadero de bovino
Matadero de ovino/caprino
Matadero de porcino
Sala de despiece
Industria cárnica
Salado y secado de jamones

Vacuno canal
Cerdo canal
Cordero canal
Cabrito
Hamburguesa
Salchicha fresca
Jamón y paleta curados
Chorizo
Salchichón
Lomo
Jamón y paleta ibéricos
Chorizo ibérico
Salchichón ibérico
Lomo ibérico
Jamón y paleta cocidos
Chóped
Morcilla
Bacon
Panceta curada
Callos frescos
Cochinillo
Longaniza
Lacón cocido
Chorizo fresco
Cerdo ibérico
Tocino salado
Fiambres de jamón y paleta
Cinta de lomo adobada
Pincho moruno
Oreja cocida
Albóndigas
Burguer meat
Lomo embuchado
Chuleta/lomo de Sajonia
Cabecero de lomo o lomito
Bacon adobado curado
Picadillo/zorza/jijas
Cabeza de jabalí
Lomo de orza
Torreznos

Carne de Ávila - I.G.P.
Jamón Serrano - E.T.G.

Roal