El centro tecnológico de Ainia, en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, han desarrollado una metodología propia para ayudar a las empresas agroalimentarias a incorporar las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) a sus procesos productivos. Para ello, se han integrado parámetros técnicos y medioambientales de un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) con los costes de producción.

Las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) son aquellas que suponen el menor consumo de recursos y/o impacto ambiental, y que además son viables en el ámbito técnico y económico de cualquier industria.

La aplicación de esta metodología en las empresas del sector agroalimentario interesadas permitirá desarrollar estrategias integradas de sostenibilidad, lo que supone:

- Minimizar el impacto medioambiental de los procesos de producción de alimentos teniendo en cuenta los aspectos económicos.
- Conseguir un ahorro en las industrias
- Mejorar la competitividad de los productos, tanto en el mercado exterior como el interior.
- Facilitar una imagen de marca de los productos asociada con el respeto al medioambiente.

El proyecto, que ha durado dos años, ha sido financiado por IMPIVA dentro del Programa de Cooperación Tecnológica entre Centros de Investigación y Tecnología.