El nuevo chorizo desarrollado por el departamento de I+D de la empresa presenta unos valores nutricionales en la que se mantienen los índices proteicos del producto, logrando sin embargo una reducción superior al 80% en el aporte calórico. Concretamente se ha pasado de las 440 calorías por 100 gramos del embutido tradicional a las 101 calorías por 100 gramos del chorizo Sabrosanos. De esta manera una unidad de chorizo cuenta con menos calorías que un yogurt natural sin azúcar.

Cárnicas Serrano recibió el pasado miércoles en la Feria Alimentaria de Barcelona el premio Sabor del Año por su novedoso producto bajo en grasas. Este sello de calidad con más de diez años de trayectoria en el mercado francés y recientemente implantado en España tiene como único objeto evaluar los alimentos por su sabor, a través de catas ciegas realizadas entre cientos de consumidores en diferentes laboratorios especializados en análisis sensoriales.

Por otro lado la compañía cárnica también presentó su hamburguesa con verduras Sabrosanos y la primera Mortadela bajo en grasa del mercado en el espacio de la feria Innoval, dedicado a las últimas novedades del sector.

Para el Director General de la compañía, Carlos Serrano, ha afirmado que este nuevo reconocimiento supone el espaldarazo definitivo para la línea Sabrosanos. Hasta el momento habían recibido galardones que premiaban la vertiente saludable de los productos, pero el reconocimiento al sabor por parte de los consumidores corrobora que han conseguido elaborar productos cárnicos buenos para la salud manteniendo su sabor tradicional.

Este galardón se une a otros conseguidos por la línea de productos Sabrosanos como el premio al producto del año 2006 elegido por más 10.000 consumidores, el Sial de Oro otorgado por la prensa especializada nacional e internacional y recientemente el premio estrategia NAOS otorgado por el Ministerio de Sanidad y Consumo por su labor en la prevención de la obesidad.

El chorizo Sabrosanos, al igual que toda la gama, Sabrosanos cuenta con el aval nutricional de la Universidad de Valencia.