Sábado, 18 de mayo de 2024
Publicada en el BOE la solicitud de I.G.P. para el Cordero de Extremadura
El pasado 5 de marzo era publicada la resolución para la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura. Este trámite es previo y necesario a la tramitación de la solicitud de inscripción dentro del registro comunitario de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de la Unión Europea.
La Asociación Extremeña para el Fomento de la Carne de Cordero fue la encargada presentar dicha solicitud.
La I.G.P. acogerá a los corderos nacidos en Extremadura cuya edad no supere los 100 días y cuyo sacrificio se realice en dicha comunidad autónoma. Los corderos permanecerán lactando junto a sus madres en régimen extensivo, pudiéndose complementar su lactancia con concentrados compuestos fundamentalmente por cereales y leguminosas hasta el destete. Las canales deben tener un peso inferior a 16kg. en los machos y 14kg. en las hembras.
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