Pese a que en los últimos años se ha registrado un fuerte crecimiento de la producción cárnica en China, esto no es suficiente para abastecer la demanda de dicho país. Según fuentes del USDA en Beijing, las condiciones metereológicas no han sido propicias durante el comienzo de este año en China, con fuertes nevadas, que han impedido a la cabaña ganadera que se recupere de diversas enfermedades animales.

Las previsiones del USDA apuntan a que durante 2008 se importe desde China un 8% más de carne de cerdo, alcanzándose las 2000.000 toneladas y que las exportaciones desciendan hasta las 330.000 toneladas, debido a la baja producción, los altos precios y una alta cotización de la moneda china (renminbi).

Las estimaciones para la producción de carne de cerdo en China para 2008 se cifran en 42 millones de toneladas, un 1% más que en 2007, pero un 16% menos que en 2005. Esta producción destaca por su continua concentración, pasando de pequeñas granjas a otras más grandes que se han incrementado en un 20% en los últimos años.

Según el USDA, las importaciones de carne de vacuno podrían cuatriplicarse hasta las 30.000 toneladas debido a la subida de la demanda, sobre todo por los Juegos Olímpicos que se celebrarán en agosto de este año. Fundamentalmente provendrían de Sudamérica, especialmente Brasil, país al que China levantó el veto hace poco tiempo.

Las exportaciones de carne de vacuno desde China se reducirían en 2008 un 4% hasta las 78.000 toneladas y la producción se estima que estará en torno a 7,7 millones de toneladas.