Este crecimiento se debe a la innovación del sector y la irrupción en el mercado de nuevos productos, nuevas prestaciones y envases renovados, de hecho, los platos refrigerados se consideran son uno de los mercados más prometedores de la alimentación en España, con un crecimiento estimado del 18% este año.

Los nuevos hábitos de consumo y la constante demanda de soluciones cada vez más fáciles y rápidas de preparar han propiciado la configuración de uno de los sectores más dinámicos e innovadores, con un pronóstico de futuro muy favorable.

El presidente de la asociación, Fernando Fernández Soriano, consideró que los resultados del pasado ejercicio son fruto del esfuerzo de las compañías por buscar nuevos sabores y texturas diferentes, que aporten una solución culinaria saludable, elaboradas con materias primas de primera calidad, que den respuesta a los nuevos hábitos sociales y ritmos de vida.

Los miembros de la a Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados representan el 80% del mercado. Está constituida por 13 empresas líderes del sector: Alinaco, Bodedebó, Campofrío, Casa Más, Casa Tarradellas, Conservas Ortiz, ElPozo Alimentación, Espuña, Gallo, Montealbor, Nestlé, Platos Tradicionales y Zurita.