Según un estudio realizado por la CE, en el que se analizan las perspectivas para los mercados agrícolas de la UE entre 2007 y 2014, a medio plazo, los precios europeos y mundiales de los cereales seguirán siendo superiores a los de la pasada década, pero a niveles muy inferiores a lo observados recientemente.

En el caso de las carnes, la CE prevé incrementos en las cotizaciones del vacuno y una caída del consumo, mientras que, por el contrario, aumentará la compra de carne de ave, que tendrá precios más competitivos.

En general, el consumo de carne se ha recuperado rápidamente desde de la crisis de 2006 por la influenza aviar y seguirá aumentando: pasará de los 84,5 kilogramos por persona en 2006 a los 87,2% kilos en 2014.

Si bien la CE prevé que aumente la producción de porcino, será a un ritmo inferior al de los últimos años, a causa de la competencia con la carne de pollo y del encarecimiento de los piensos; también aumentarán los países competidores de la UE, en los que los costes de esta ganadería son inferiores.

No obstante, la carne de cerdo continuará siendo la preferida para los ciudadanos europeos (el 50% del consumo cárnico total); seguida por la de ave, que ascenderá hasta el 28% del total.

El informe también alude a los récords que han experimentado los precios de los cereales en los últimos meses, por factores como el aumento de la demanda de alimentos en el mundo, el comercio 'emergente' de los biocarburantes obtenidos, entre otras de materia agrícola y la caída de los rendimientos de las cosechas en la UE.