A la hora de escoger entre los diferentes modelos de producción, se ha valorado que el porc negre se cría en un sistema productivo extensivo, donde los animales viven y pastan en libertad, además del hecho de ser una raza pura al cien por cien.

Según el Instituto parisino este modelo mallorquín no genera efectos negativos sobre el medioambiente y aprovecha los recursos propios del ecosistema de la isla en su proceso de producción.