Con 698 millones de aves sacrificadas (casi 30 millones más que durante 2006) y un peso medido en canal total de unos 1,3 millones de toneladas, España era en 2007 el tercer país tras Francia y Reino Unido. Sin embargo, con datos de los tres primeros meses de 2008, pasa a ser el segundo país, tras Francia, con un total de 345,76 millones de toneladas, a pesar de ser un 12,9% menores respecto al mismo periodo de 2007, según datos de la Oficina de Estadística Europea, Eurostat.

En capacidad total de los criaderos también España ocupa el segundo lugar con una media de 120 millones de cabezas. Polonia nos supera con una media de 140 millones de cabezas. En contraste no llegan a 20 millones 10 países: Rumanía, Países Bajos, República Eslovaca, Austria, Lituania, Finlandia, Letonia, Chipre, Estonia y Malta.

En el periodo 2005-2007 los estados miembros con mayor población de gallinas ponedoras fueron Francia e Italia con entre 50 y 60 millones de t. Les siguen Rumanía, Polonia, Alemania, Reino Unido entre 38 y 48 millones de t. El resto de países cuentan con una media por debajo de los 15 millones de t.

También Francia ocupa el primer puesto en cuanto a pollitos de engorde con cerca de un millón de cabezas. Le siguen Reino Unido (850.000 cabezas), Polonia (650.000) y España (590.000).