A lo largo de la mañana habrá ocasión para hablar, en dos mesas redondas, sobre los retos de mercado para el sector industrial y también sobre la crisis que azota al sector productor.

En la jornada sobre los retos para el sector industrial participarán: Miguel Huerta, secretario general de Aice, Ramón Cava López, doctor en Veterinaria y provesor de la Universidad de Extremadura; Javier Hidalgo, director técnico de Iberselec; Juan Carlos Dávila, responsable de I+D de Embutidos Fermín y el responsable del departamento técnico de Caja Badajoz, Enrique de Muslera y Pardo. La mesa sobre la crisis del sector productor de ibérico estará compuesta por el director general de Explotaciones Agrarias de la Junta, Juan Carlos Antequera; el secretario de la Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura, Ángel Robina Blanco-Morales; el director general del Grupo Omega de Nutrición Animal, Francisco García de la Calera; y la secretaria técnica de Aeceriber, Elena Diéguez.

La jornada tendrá lugar en el auditorio de la Casa de la Cultura de la localidad y a la clausura acudirá la vicepresidenta segunda de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar Seco.

Por otro lado, el Día del Jamón de Monesterio, tendrá lugar el 6 de septiembre y la apertura de los stands de degustación comenzará a las 11 horas en el recinto ferial de la localidad.