La placa será colocada en aquellos lugares donde se cumplan los requerimientos que garanticen la correcta producción o venta de todos aquellos productos segovianos. Ya se han encargado 300 placas para empresas inscritas y establecimientos autorizados donde se vendan productos segovianos y el logotipo, una "A" y la frase "Alimentos de Segovia" con la "m" con forma de acueducto, es un diseño resultado de un concuso.

En Segovia existen 500 empresas censadas en total, 120 de las cuales poseen una figura de calidad: de momento, la A de "Alimentos de Segovia" lleva desde 2005 en funcionamiento y ha recibido la inscripción de 25 de ellas, a las que subvenciona y promocina, entre las cuales hay empresas de agricultura integrada y ecológica, vinos, alimentos artesanos o jamón ibérico segoviano.

Por otra parte, el diputado del Área de Desarrollo Rural y Medio Ambiente quiso recordar la participación de Segovia en la XXV Feria Agropecuaria de Castilla y León "AGROMAG" que este año se celebra en Salamanca entre el 6 y el 11 de septiembre.