Escribano, tras una reunión con representantes de la producción de ovino y caprino, se ha refirido a la propuesta de la ONU de reducir el consumo de carne para luchar contra el cambio climático.

Recordó que "existe un punto de equilibrio que se tiene que buscar entre la producción ganadera, el uso sostenible de las superficies que ponemos a disposición de los animales y la aportación que representa la producción de carne y el resto de los productos agrarios en lo que es el hambre en el mundo".

Añadió que en este momento hay más preocupación por alimentar a las poblaciones y subrayó que se puede buscar un "equilibrio estupendo" entre la ganadería, el mantenimiento del tejido rural de nuestras sociedades, y la alimentación de las poblaciones.