Competía contra un queso manchego, un vino español y otras tantas delicias gastronómicas del resto de Europa. Sin embargo, el jurado de la Feria de Calidad de Londres se vio seducido por el sabor, la textura y la calidad de ese black pudding, elaborado por la firma burgalesa Embulidos de Cardeña. La Medalla de Oro a los Productos de Calidad lograda por esta firma supone la culminación de quince años de trabajo y el respaldo a su implantación en el mercado británico.

Roberto da Silva, gerente de Embutidos de Cardeña, presidente de la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Burgos acudió el pasado fin de semana al Olympia Exhibition Center de Londres para recoger el preciado galardón gastronómico, el primero de carácter internacional que recibe esta empresa familiar que tiene su centro de producción en el municipio de Cardeñadijo, Burgos.