Por un lado, Clemente explicó que los avances hacia una marca única de vacuno marchan por buen camino. Según la consejera, las dos IGP de ternera que hay actualmeme en la provinda deben estar unidas en una sola marca que se conocerá bajo el nombre de Ternera de Salamanca, "y apostar por una industra de transformación que nos permita comercializarla y darle valor". Esta marca estará lista en 2009, si todo continúa según los plazos previstos.