La promoción de este producto se llevará a cabo a través de la oferta turística que Turgalicia realizará a lo largo de 2009 en las ciudades de León, Burgos, Tarragona y Zaragoza, y en las que participarán agentes turísticos de estas ciudades, entre otros que degustarán en un buffet los productos.

Los menús estarán elaborados por cocineros que representan a las asociaciones gastronómicas gallegas, Amigos de la cocina gallega, Club gastronómico Rías Altas, Xantares y Asociación de Restaurantes Galegos, y en cada caso se encargarán de elaborar un plato que tendrá como base la ternera gallega.