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El Mercado de Carnes de Mercamadrid convoca a una degustación en la Complutense


El Mercado de Carnes de Mercamadrid organiza en las Instalaciones Deportivas Zona Norte de la Universidad Complutense de Madrid el I Happening Universitario de Información y Degustación de Productos Cárnicos, que se celebrará el día 27 de Noviembre entre las 12:00 y 18:00 horas. El objetivo del encuentro es fomentar el conocimiento sobre la calidad y seguridad de los productos cárnicos y de sus beneficios en la salud, además de divulgar la importancia de la carne para lograr una dieta equilibrada.nn

En el evento se prepararán 3.000 kilos de carne de vacuno, ovino, porcino y de productos de casquería, cocinado en 20 parrillas. El encuentro contará con la participación de patrocinadores del sector de la alimentación complementarios al consumo de carne, con primeras marcas como Coca-Cola, Buckler, Calvé, Ahorra-Más y Danone. Además, Cadena 100 patrocinará el evento como emisora de radio oficial. nn

El encuentro se iniciará a las 12.00 horas con la celebración de una conferencia en una sala acondicionada en la carpa principal del recinto, cuyo titulo será “La carne: valores nutricionales y seguridad de un alimento clave para una dieta equilibrada”, impartida por expertos en nutrición y bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y técnicos municipales de la Dirección de Servicios de Comercio del Ayuntamiento de Madrid.nn

El Mercado de Carnes en Mercamadrid es el principal centro mayorista de carne a nivel nacional. Cuenta con una cartera global de 6.200 clientes distribuidos por toda la geografía española y en 2002 registró una facturación superior a 210 millones de euros y una comercialización de 70.000 toneladas de carne. El Mercado de Carnes alcanza un radio de influencia comercial de 400 kilómetros, con una población potencial de abastecimiento de ocho millones de habitantes.

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