La primera jornada del curso ha tratado sobre patógenos e indicadores de Calidad, abordando aspectos como la calidad de un medio de cultivo, procedimientos analíticos según la normativa ISO/AFNOR y los medios de cultivo cromogénicos. También desde el punto de vista teórico se abordarán los sistemas automáticos para la detección de patógenos o el sistema automático para el recuento de indicadores de calidad. La parte práctica de la jornada se centró en el sistema TEMPO, la preparación de muestras y siembra en medios de cultivo.

La segunda parte del curso, en la jornada de hoy, se centra en los sistemas de confirmación bioquímica. Desde el punto de vista teórico, se analiza la identificación y el control ambiental, superficies y aire. La práctica se hará con sistemas miniVIDAS, lecturas de tarjetas y, entre otros aspectos, lectura e interpretación de galerías y de medios de cultivo, así como el manejo de los últimos software de la empresa.