Un total de cuatro empresas andaluzas participan en una promoción del jamón ibérico en Francia que se celebra desde el 3 de julio y hasta el 31 de agosto en 19 restaurantes de la cadena de restaurantes “Brasseries Flo” en París. Este acontecimiento gastronómico ha sido organizado por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

Esta acción se encuadra dentro de la “Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía” que Extenda, en colaboración con las marcas de la comunidad más representativas del sector (5 Jotas, Sierra Morena, Celestino Gómez Parra e Ibéricos Domecq), está llevando a cabo en Francia, para promocionar este producto gastronómico estrella de la cocina andaluza, y adaptarlo así a la gastronomía francesa.

Los productos ibéricos andaluces y los mejores vinos de Francia compartirán mesa y mantel con el objetivo de dar a conocer las excelencias y cualidades del producto ibérico al público parisino más exigente. Por ello, la cadena de restaurantes “Brasseries Flo”, durante dos meses, va a incorporar en su menú recetas a base de ibéricos, como el jamón con melón y piñones o arroz con langostinos a la plancha y chorizo. Asimismo, la cadena ha anunciado y promovido con folletos y carteles este evento en todos sus establecimientos.

Los productos cárnicos andaluces exportados en 2008 alcanzaron los 149,56 millones de euros, un 19% más que en el año anterior. Por países, Portugal, Italia y Francia, en este orden, son los principales mercados de destino. En concreto las exportaciones del sector a Francia aumentaron un 54% de 2007 a 2008.