Pocos meses antes del comienzo de la Anuga, los organizadores han indicado que han obtenido un excelente resultado en cuanto a las inscripciones. Se espera que del 10 al 14 de octubre de 2009 se presenten en Colonia unas 6.000 empresas procedentes de alrededor de 100 países. “Con ello, la Anuga se confirma como un elemento arraigado y fiable dentro del negocio internacional de la alimentación” ha manifestado Peter Grothues, director del área de alimentación de la Koelnmesse, refiriéndose a la situación actual del certamen en lo referente a las inscripciones de participación. “La Anuga se posiciona, por una parte, por su tamaño y nivel de internacionalidad y, por otra, por su capacidad de captar con antelación suficientes temas relevantes y participar activamente en su desarrollo” ha añadido Grothues.

En el centro de atención de la feria figuran, junto a nuevos productos y estrategias, los desafíos a los que se enfrenta actualmente el sector internacional de la alimentación. Se espera que acudan a esta edición del certamen unos 160.000 visitantes profesionales del mundo entero.

La Anuga destaca también por su programa paralelo. Ya al comienzo de la feria, en el marco del “Anuga Executive Summits”, destacados directivos del sector tratarán, sobre el tema de referencia “responsabilidad social corporativa”. A través de congresos y workshops se presentarán detalladamente temas como bioproductos, “adult nutrition”, “wellfood” (“health & functional food”) o marcas blancas. Por primera vez, en la Anuga 2009 tendrá lugar además la “Global Halal Conference” con expertos del mundo entero.

Otras exhibiciones especiales dentro de la feria son el Foro de Innovaciones Comercio, Visions of Cooking, Creative Kitchen y el Mercado de la Gastronomía. Con motivo del "XIX Foro Gastronomía Sistematizada" se espera de nuevo la intervención de conferenciantes y participantes muy cualificados. La exhibición de tendencias “taste09” focalizará nuevos productos de los expositores de la Anuga. Los expositores tienen todavía hasta el 31 de agosto de 2009 para solicitar su participación en esta exhibición. Un jurado especializado elegirá las mejores innovaciones que después serán presentadas en la feria en el marco de una exhibición especial.

Turquía es el país invitado de este año. Junto a una importante participación de expositores, la Jornada Económica Germano-Turca y otros eventos paralelos contribuirán a difundir la especial capacidad y la competencia profesional del sector turco de la alimentación.