En esta ocasión una de las empresas ganadoras, en la categoría de Iniciativa en la Empresa Agraria de Castilla y León, ha sido la empresa de Guijuelo Julián Martín, dedicada a la elaboración de productos del cerdo ibérico desde su fundación, en 1933.

Hoy en día dispone de cuatro fábricas, especializadas por cada uno de los productos que elabora, además de salas de loncheado y producto fresco.