Para el desarrollo del mismo se ha contado con la colaboración de la Asociación de Diseño de Madrid (DIMAD), en cuya sede, ubicada en el antiguo Matadero de Madrid, tuvo lugar la primera de las jornadas, en la que ocho profesionales de la DIMAD hablaron de temas como imagen en el establecimiento, escaparatismo y mobiliario, materiales, comunicación gráfica, reformas, marketing y promoción, comunicación e innovación, etc.

Durante la segunda jornada se llevó a cabo una visita a los establecimientos de dos de los asistentes al curso; Ángel Robleño Jara y Ramiro Flórez Salvo, ubicados en el Mercado Diego de León y Orcasitas respectivamente, donde los diseñadores dieron una visión práctica de todo lo que se había hablado el primer día.

El curso finalizó con la clase de Técnicas de Negociación, Ventas y Motivación para el sector minorista a cargo de Juan Andrés Haro, experto en innovación, negociación y creatividad en los negocios y formador en habilidades directivas que tuvo lugar en las instalaciones de Fedecarne.