Cabe destacar que, según las cifras de la Dirección de Contralor Mercado Interno de INAC, el consumo de carne de ovino en los 5 primeros meses de 2009 se incrementó en un 63% frente a 2008 y recuperó de esta forma los niveles que ya tenía en 2007.

Según el presidente de INAC, Alfredo Fratti, este incremento se ha debido a la estabilidad en los mercados y a los precios no abusivos, algo que se ha conseguido "en el marco del trabajo coordinado que se ha realizado en esta gesitón entre el gobierno y las empresas privadas".