La Junta de Extremadura, el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, y representantes de las OPAS, cooperativas y asociaciones del ibérico extremeño se reunieron el 21 de julio para analizar la situación del sector porcino en la Comunidad Autónoma.

La Administración y el sector han propuesto la creación de una certificadora con competencia estatal, que vele por la fiabilidad de las producciones de ibérico, según informa la Junta en una nota. El propósito es garantizar que la norma de calidad sea el instrumento que ampare al ibérico producido en Extremadura y que lo diferencie claramente "a ojos del consumidor" del resto de producciones.

La reunión ha contado con la presencia del director general de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Carlos Escribano, y a ella han asistido los representantes de UPA-UCE, Asaja Extremadura, Apag Extremadura Asaja, Coag, Cooperativas Agroalimentarias Extremadura, Aeceriber, Asici y Asociación de Productores del Cerdo Ibérico. Ante la petición de modificación de la norma de calidad realizada por el sector del porcino ibérico extremeño y apoyada por el Gobierno regional, el director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del MARM ha estimado que la solicitud extremeña puede ser asumible.

Además, durante la reunión se ha acordado la convocatoria en Extremadura de unas jornadas de reflexión sobre el futuro del ibérico del suroeste, que aúne en el mismo foro a las asociaciones y entidades vinculadas con el sector ibérico, tanto extremeñas como de las provincias limítrofes, donde se produce el ibérico.