Andalucía Sabor 2009, Internacional Fine Food Exhibition afianzará este año su carácter profesional con un incremento de las misiones comerciales tanto nacionales como internacionales. Así lo anunció durante la presentación de esta feria de la alimentación la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera. “Hemos reforzado la misión comercial nacional apostando no sólo por la distribución, sino también por la restauración y la hostelería, que constituyen un vehículo extraordinario para dar a conocer las bondades de los productos”, ha subrayado.

Para esta edición, que reunirá del 22 al 24 de septiembre en Sevilla a operadores del ámbito agroalimentario para renovar y consolidar las diferentes líneas de negocio, está prevista la asistencia de compradores de 21 países, entre los que destacan representantes del continente asiático y americano. “Los contactos comerciales representan el éxito de esta feria, por lo que nuestro objetivo ha sido claro: fidelizar a los compradores que ya vinieron en la pasada edición y ampliar el número de compradores internacionales, para lo que contaremos con la colaboración de Extenda”.

La consejera definió Andalucía Sabor como una ocasión única para mostrar “la riqueza y exquisitez de nuestra gastronomía, que ha sabido conjugar las bondades de la dieta mediterránea y de sus raíces tradicionales con una apuesta por la originalidad y la innovación”. Se trata, dijo, de una feria que se consolida por innovar y por ser “la primera muestra que además de evidenciar la importancia de un sector agroindustrial que aporta más de 14.000 millones de euros vincula directamente la industria agroalimentaria con el sector de la hostelería y la gastronomía”.

Esta muestra de carácter bienal, organizada por la Consejería de Agricultura y Pesca, es una gran oportunidad de negocio para que las alrededor de 5.000 empresas agroalimentarias andaluzas promocionen internacionalmente sus productos. Está dirigida a empresas agroalimentarias y Consejos Reguladores de denominaciones de origen, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, cadenas y centrales de compras y representantes de la alta gastronomía, entre otros profesionales del sector.