Del 1 al 19 de septiembre la provincia de Teruel acogerá el II Concurso Provincial de Tapas “Jamón de Teruel”. Paralelamente, la Asociación Provincial de Empresarios Turísticos, en colaboración con el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y el patrocinio del Patronato Provincial de Turismo, convoca también el VI Concurso de Tapas “Jamón de Teruel”, que se desarrolla en la ciudad de Teruel.

Aquellos establecimientos que participen en el concurso provincial, ofrecerán sus tapas de Jamón de Teruel desde el 1 de septiembre. A partir del viernes 11 y hasta el día 19, quienes participen en el concurso local prepararán, además, una segunda tapa libre, donde podrán desarrollar su creatividad con el uso de otros productos de calidad.

Durante este periodo de tiempo, un jurado recorrerá los establecimientos y valorará la presentación, el sabor, la composición y la armonía. Asimismo, el público también podrá elegir sus preferencias, votando por las mejores tapas de jamón.

El año pasado consiguió el galardón de la mejor tapa provincial el canalón de jamón del restaurante Melanosporum del hotel La Trufa Negra. Recibieron también accésit el hotel Fidalgo de Calamocha y hotel Guadalope de Alcañiz.

En el concurso local, la mejor tapa de jamón recayó en jamón en texturas y sabores de Cafetería Plaza y la Tapa Más Creativa fue para Torico Gourmet.