En este Congreso se presentará más de 800 ponencias y comunicaciones científicas, centradas principalmente sobre aspectos de actualidad en Europa: la rentabilidad y aspectos socioeconómicos de las explotaciones ganaderas; factor trabajo (eficiencia, formación, automatización); integración de la ganadería en el medio natural; sistemas de producción ganadera y cambio climático; bienestar animal; calidad, trazabilidad, seguridad y códigos de buenas prácticas en la producción de alimentos de origen animal.

Tras aceptar el MARM la invitación de organizar este congreso, se constituyeron al efecto un Comité Organizador y un Comité Científico que, desde el año 2006 están trabajando en las actividades preparatorias.

El principal objetivo del Comité Científico ha sido estimular y recoger las iniciativas de investigadores y organizaciones profesionales de los distintos sectores productivos españoles, fin de elaborar una propuesta de Programa Científico que incluye diversos temas monográficos de interés para España.

Por su parte el Comité Organizador se ha centrado en la planificación material del Congreso y la realización de las gestiones necesarias para su desarrollo, estando en él representadas las distintas administraciones, tanto nacionales comoautonómicas y locales, las universidades, los centros de investigación, y el sector.

Para el desarrollo de sus actividades se ha organizado en distintas comisiones para cubrir todos los campos para garantizar el éxito del congreso: planificación económica, web y promoción, viajes técnicos, programa social y acompañantes, programa de sesiones del congreso y simposio satélite, patrocinadores, logística y servicios.