Jamcal, empresa turolense especializada en la producción, curado y comercialización de jamón curado, ha invertido cerca de 4,2 millones de euros en una nueva línea de fileteado, según informa El Economista. Jamcal produce jamones amparados bajo la D.O.P. Jamón de Teruel y este nuevo equipo para el loncheado se ubicará en la planta de Comercial Logística Calamocha, empresa a través del que la empresa hace el loncheado y deshuesado del jamón curado.

A lo largo del mes de agosto se está realizando la puesta a punto de la línea de producción. Una vez que esté en marcha y cuente con un mercado estabilizado, permitirá a la compañía tener una cifra de negocio de 2,2 millones de euros al año, según el diario económico.

El Jamón de Teruel amparado por D.O.P. es una de las prioridades de este grupo empresarial y de hecho espera incrementar las 127.765 piezas que produce en la actualidad bajo este marchamo de calidad.